Bäckerei Timmer

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Bakker Timmer

Echte Bäcker werden stets rarer. Einst zählte Texel mehrere Bäcker pro Dorf, aber gegenwärtig ist nur noch ein Bäcker aktiv: ‚Echte Bakker Timmer‘. Die Firma hat drei Geschäfte und ist für seine Texeler Spezialitäten bekannt.
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Winkels o.a. in De Koog en Den Burg.

Mit vier Bäckerei-Fachgeschäften ist ‚Echte Bakker Timmer‘ die größte Bäckerei Texel‘s. Täglich bereitet ‚Echte Bakker Timmer‘ herrliches Gebäck, ofenfrisches Brot und die herrlichsten herzhaften Snacks. Auch auf der Suche nach typisch Texeler Spezialitäten, wie ‚Hoornderring‘, ‚Schapenboetjes‘ oder ‚Soete Tesselaar‘, ist ‚Echte Bakker Timmer‘ die erste Adresse.

 

Geschäfte & Tearooms

Mit seinen vier Geschäften ist ‚Echte Bakker Timmer‘ der größte Bäcker auf Texel. Sie finden die Bäckereien in ‚De Cocksdorp‘, ‚De Koog‘, ‚Oudeschild‘ und in ‚Den Burg‘. An die drei letztgenannten schließt sich auch ein Tearoom an. Hier kann man herrlich sitzen und die frisch zubereiteten Produkte von ‚Echte Bakker Timmer‘ genießen. Bei gutem Wetter können sie von der Terrasse aus, das quirlige Treiben der Straße beobachten.

 

Texeler Spezialitäten und Zutaten

Die saftigen ‚Texelse speculaas‘, ‚schapenboetjes‘, ‚Hoornderring‘ und ‚Soete Tesselaar‘ sind Stück für Stück herrlich. Die Rezepte werden sorgfältig geheimgehalten und vom Vater zum Sohn weitergereicht. Wo eben möglich, werden in der Bäckerei Texeler Zutaten gebaucht. So werden die Äpfel für die ‚Appelflappen‘ durch den Fruchthandel ‚Molenbuurt‘ geliefert.

 

Bäckergilde

‚Echte Bakker Timmer‘ ist angeschlossen bei der ‚Echte Bakkersgilde‘. Das damit verbundene Qualitätssiegel wird ausschließlich Bäckereien zuerkannt, die sich an die strengen Regeln der Gilde halten. Regelmäßig, aber ohne Vorankündigung, besuchen Prüfer des ‚Nederlands Bakkerij Centrum‘, die angeschlossenen Bäckereien um Service, Hygiene, Auslage und Darstellung zu beurteilen.

 

Handwerklich

Obwohl das heutige Backen nicht mehr mit dem früheren Bäckerhandwerk vergleichbar ist, ist die Arbeitsweise nach wie vor Handarbeit. Das Mehl wird durch Bauern auf Texel angebaut und in der Mühle ‚De Traanroeier‘ in Oudeschild gemahlen und anschließend zur Bäckerei gebracht. ‚Bakkerij Timmer‘ ist ein Familienbetrieb mit einer reichen Geschichte. In 1910 wurde die Bäckerei in ‚Oosterend‘ errichtet und ist zwischenzeitlich in Hand der fünften Generation.

 

Experimente

Die Bäcker von ‚Timmer‘ probieren stets neue Brötchen aus. In ruhigen Zeiten wird mit Geschmäcken experimentiert und süße sowie herzhafte Brötchen erblicken das Licht der Welt. Regelmäßig erhalten Produkte dieser Texeler Bäckerei Preise bei nationalen Wettbewerben.

 

Webshop

Unterschiedliche Produkte von ‚Echte Bakker Timmer‘ sind auch über den Webshop erhältlich. Sie können dabei wählen, ob sie Ihre Bestellung nach Hause liefern lassen wollen oder in einem der Geschäfte selbst abholen.

 

 

 

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