Kaasboerderij Wezenspyk

Kaas van Texel

Aan de rand van Den Burg vind je kaasboerderij Wezenspyk. Hier wordt met veel zorg en op ambachtelijke wijze de lekkerste kaas van het eiland bereid. Maak kennis met heerlijke Texelse schapen-, boeren-, en geitenkaas en andere typisch Texelse producten. Tijdens je vakantie op Texel is de boerderij een leuk uitje om te bezoeken en zo meer te weten te komen over een écht Texels familiebedrijf!

Kaasboerderij Wezenspyk

Bezoek de site

Meer dan een kaasboerderij
Wanneer je een bezoekje brengt aan kaasboerderij Wezenspyk, krijg je een kijkje achter de schermen in de kaasmakerij. Hier leer je alles over het kaasmaakproces. Natuurlijk wil je de kaas ook even proeven. Dat kan in de kaaswinkel, waar Wezenspyk je graag kennis laat maken met hun ruime assortiment. Zo vind je er geiten-, schapen- en koeienkaas.

Ambachtelijke producten
De kazen van Wezenspyk worden op ambachtelijke wijze bereid in de eigen kaasmakerij. Daarbij is het echt handwerk. Zo vullen de kaasmakers alle vaatjes met de hand en worden de kazen in het begin regelmatig gekeerd.

Schapenkaas
Dat Texel en schapen onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn, is niets nieuws. Maar wist je ook dat je de smaak van het eiland terugvindt in de schapenkaas? Door het droge zilte gras en de altijd aanwezige zeewind, heeft de schapenkaas een zeer unieke smaak. De kaas is iets droger, zilt en pittig. Daarbij is schapenkaas het oudste exportproduct van Texel.