Smaken door de tijd: van traditioneel tot futuristisch
Het thema “Tijdmachine” daagt deelnemende chefs uit om creatief aan de slag te gaan met smaken uit verschillende tijdsperiodes. Verwacht dus klassiekers uit grootmoeders keuken, moderne Texelse gerechten én innovatieve, toekomstgerichte creaties met een twist. Of het nu gaat om eeuwenoude technieken, moderne bereidingswijzen of futuristische combinaties: je proeft letterlijk hoe Texelse eetcultuur zich door de tijd heen heeft ontwikkeld.
Lokale ingrediënten als rode draad
Wat alle gerechten tijdens Texel Culinair 2025 verbindt, is de liefde voor Texelse streekproducten. Denk aan Texels lamsvlees, schapenkaas, vis, ambachtelijke bieren en zilte groenten. De deelnemende restaurants en producenten leggen de focus op kwaliteit, duurzaamheid en oorsprong. Je ontmoet gepassioneerde chefs en makers die je graag vertellen over hun inspiratie.
Een sfeervolle culinaire beleving in De Koog
De Koog bruist dat weekend van de energie. De gezellige Dorpsstraat is gevuld met sfeervolle stands, live muziek, verrassende acts en natuurlijk heerlijke geuren. Geniet van kleine gerechtjes met een Texels wijntje of biertje in de hand terwijl je je culinair laat meevoeren door de tijd. Voor jong en oud is er genoeg te beleven, van proeverijen tot workshops en kinderactiviteiten.
